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AMT20周年 | 助力“食”代先锋持续成长

发布时间:2018-10-01

卷首语:
2018年,AMT迎来20周年!
一路走来,
变化的是一代人的青春岁月,
更改的是一个时代的内涵,
而“专业实用,为您着想”的初心始终未变!
感恩有您,一路相伴!

AMT 20周年系列回顾之三:

如何助力食品饮料企业持续增长


老话说得好“民以食为天”,在国人眼里,“吃”可真的是一件非常认真的事。随着中国经济的蓬勃发展,人们的生活水平得到了很大的提高,饮食文化观念也随之发生了很大的变化。从过去的“吃饱”到现在的“吃好”,也使得近几年食品饮料行业得到了很大的发展。不过,由于行业壁垒较低,企业众多,良莠不齐,使得我国食品饮料行业面临激烈的竞争。

因此无论是对于成熟的大型国有企业,还是对于成长型民营企业来说,品牌的打造、产品的改进、企业经营管理的不断优化都是至关重要的,只有通过这些持续提升才能使企业在激烈竞争的市场立足并获取进一步的发展。我们也非常欣喜地看到,与我们合作过的众多企业已经通过这些优化获得了持续的发展,比如大型国有企业青岛啤酒、泸州老窖,民营神话绝味食品、香飘飘奶茶等,那么接下来,就让我们一起去看一看这些典型案例吧!

 

案例一:一体化流程体系助力青岛啤酒从“做大”到“做强”



青岛啤酒始建于1903年,是中国第一家啤酒生产企业,也是中国啤酒行业获得多项国际质量金牌的世界知名品牌。1993 年,青岛啤酒股份有限公司成立,并在上海、香港两地同步上市。

青岛啤酒作为老牌国企,从“做大”到“做强”,如何进行内部整合,提升系统竞争力?2007年下半年青啤启动新一轮组织变革,旨在打造“结构一体化、资源集约化、分工专业化、执行一致性”的组织体系,并与AMT启动战略合作,开始了“将组织变革目标深化落地,用流程式管理实现一体化协同、实现系统力”的征程。

AMT首先从营销入手,帮助青啤搭建营销一体化运作流程框架,梳理优化了营销战略、品牌、销售等相关核心业务端到端流程;沿着流程明晰针对不同类型业务单位的管控授权;建立流程运作的时钟,使各项活动在时间点上形成协同;并建立相应的会议体系进行固化,使营销中心按照统一的运营节拍工作,提升整体运营效率。

在营销一体化之后,进一步启动公司级的战略一体化建设,通过战略及执行保障管理流程优化,细化时钟、会议、信息共享机制,建立战略管理横向纵向跨部门协同;通过战略质询和高层会议体系优化,将会议与决策节拍、管理时钟进行结合,保障战略刚性和一致性;最后建立战略—预算—绩效从制定到执行回顾的三层流程闭环,保障战略落地。通过战略管理流程,实现总部与业务/职能部门间从目标‘共识’—行动计划‘共鸣’—执行落地‘共振’”。



青啤公司的愿景“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”,青啤要打造品牌,提升核心竞争力,必须在品牌和新产品的专业化、精细化管理方面进行提升。因此,AMT从战略、策略及运营三个层面帮助青岛啤酒完善品牌管理体系,细化品牌推广管理流程;在新产品管理方面细化不同类型的新产品开发/上市管理流程,建立基于专业评审和市场调研的决策机制,并提炼最佳实践细化、固化到流程的表单模板中。通过流程每个环节的精细化和标准化,全面推动青啤品牌和新产品管理的专业化提升

这样的一体化变革所取得的效应也是显著的,对比AMT项目实施前后的2008年和2013年各项关键经营指标,青啤不仅在营收规模上实现了76%的增长,在盈利能力和品牌价值等核心竞争力指标方面,更是取得了175%312%的增长。

 

案例二:管理驾驶舱助力泸州老窖动态市场中灵活掌舵



在动态市场环境下,快消品企业对市场的动态应变能力成为其保持竞争优势的关键。泸州老窖做为享誉海内外的百年老字号名酒企业,如何在日趋激烈的市场竞争环境中,通过变革与创新获得持续的发展?

为了帮助企业实时认清内外部发展状况,以便及时应对动态市场中的挑战,及时获取商机,实现高速发展,泸州老窖在携手AMT进行生产、采购、营销等领域优化后,进一步启动了管理驾驶舱建设项目。

AMT对泸州老窖的系统现状以及信息需求进行了全面的调研和分析,从数据层、指标层、展示层三个层面,打造了一个适用于泸州老窖的决策信息支持系统。通过数据层,构建高质量的数据库,通过主数据标准化统一数据口径,并建立数据管理制度保证系统数据和手工数据及时完整录入。通过指标层:建立指标及报表体系;通过展现层:设计企业管理驾驶舱,用图表等形式形象地展现出公司内部的管理现状和业务现状,从而有利于公司管理层及时高效地了解企业的经营状况,为企业下一步的航行方向提供精确的决策支持。



通过管理驾驶舱(BI)系统的建设,泸州老窖实现了包括销售、生产、物流、财务等供应链各环节数据的无缝对接,各类分析指标的体系化建设以及决策信息平台的有效搭建,为泸州老窖有效运行,以及在动态市场中的快速响应提供了及时有效的决策信息支持。

 

案例三:5A(成长型企业持续增长五步法)助力绝味稳健、持续成长



有一本叫做《创业学绝味——一根鸭脖的商业奇迹》的书,自发行以来就引起广泛的关注。绝味食品从湖南长沙的小卤菜铺起家,目前,己经在全国各地开设了7000多家门店,成为中国休闲食品连锁经营行业的领跑者。绝味如何通过一根鸭脖创造商业奇迹?这还要从几年前说起。

在那时,绝味的管理层就注意到,休闲食品作为一个朝阳产业有很广阔的前景,也因此提出了企业战略发展的宏伟目标。但是战略目标有了,如何落地?企业大了风险也大,该如何管控?信息化如何支撑业务的快速发展?在这样的背景下,绝味食品与AMT从2010年开始了战略合作,帮助绝味打造系统能力。

战略的背后是业务,业务的背后是管理,管理的背后是IT任何企业战略目标的达成都离不开战略一业务一管理一IT的完美匹配。AMT基于多年服务于成长型企业的经验总结出5A(成长型企业持续增长五步法),并一步步帮助绝味进行落实。



绝味一根鸭脖创造的商业传奇背后,是战略的分解落实、是组织管控和流程管理体系的优化完善,是与业务和管理紧密耦合的信息化基础设施的有效支撑,更是系统规划的持续变革推动和组织能力提升。AMT作为绝味的咨询服务战略伙伴,不是提供一沓咨询报告给客户,而是通过5年的全程嵌入式咨询服务,从管理咨询-信息化落地-服务外包,帮助绝味突破成长的困境,实现稳健、可持续的快速增长。也因此,在绝味十周年庆典上,AMT被授予“绝味十周年特殊贡献奖”。


案例四:管理信息化助力香飘飘奶茶飞速增长



相信大家对香飘飘奶茶并不陌生,那句“一年卖出奶茶可绕地球一圈”的广告词实在是耳熟能详。从20058月创办至今,12年多的时间,香飘飘的年销售额从最初的3000万元,达到目前的24.6亿,成为中国知名的杯装奶茶专业制造商,连续五年销量领先,迅速成长为国内食品行业的著名品牌企业。

随着集团进一步扩张并伴随着组织结构的调整,如何通过管理信息化高效、低成本地不断支撑企业的成长?不同的行业使用不同的专业软件,不同的设计理念使各种软件间的数据结构不同,如何建立统一标准的信息化、数据化平台?面对这些问题,香飘飘决定请专业的公司来帮助其制定系统的IT方案。于是,从2009年开始,香飘飘奶茶开始了与AMT的合作之旅。

AMT根据香飘飘发展不同阶段的信息化需求特点,提供了从营销资源管理、ERP系统选型到信息系统建设监理的综合咨询服务。通过打造营销资源管理平台,及时追踪客户的状态,并及时准确地获取市场数据,有效地支持企业及时调整市场策略的需要;同时规范营销中心的管理制度,把流程管理和信息技术相融合,提高日常业务运作效率。在营销资源管理之后,AMT又协助香飘飘建立集团层面的统一ERP系统平台,实现对整个供应链的有效管理。同时,AMT帮助香飘飘进行辅助项目管理,并提供专项顾问服务,对信息化建设项目进行评价审核及持续改进。通过信息化推动管理精细化不断提升,为香飘飘的业务快速发展建立夯实的管理基础。



除了以上案例,茅台、五粮液、洋河、郎酒、汾酒、劲酒、西凤酒、景芝酒业等知名酒类品牌企业,以及蒙牛、伊利、来伊份、华腾牧业等都是AMT持续服务的客户。


AMT通过专业的管理咨询服务,帮助食品饮料行业的众多企业实现了从战略规划到战略落地,从流程优化到信息化平台建设,从智慧供应链到精准营销,为企业的持续增长增添强大的助力,也为行业的整体管理提升,不断打造一个个最佳实践。


让每一个成功企业的背后,都闪耀着AMT顾问的智慧!

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